Овощная запеканка с сыром

Кабачки нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной тёрке.

Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в неё кабачки.

Сверху посыпаем сыром и заливаем яичной смесью.

Запекаем около 40 минут при температуре 180–200°С. Достаем запеканку из духовки, когда кабачки станут мягкими, а сыр подрумянится.

Перед подачей посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита !