Твердый сыр по праву считается королем сыров.

В 100 граммах твердого сыра столько же белков, сколько в 300 граммах говядины, а вот холестерина значительно меньше.

50 граммов твердого сыра на 70% удовлетворяют дневную потребность организма в кальции, на 50% в белках, на 40% в фосфоре и на 140% в витамине B12.

К группе полутвердых (ломтевых, нарезных) сыров относятся самые массовые и, в основном, недорогие сорта.

Содержание воды в таких сырах колеблется в пределах 50-70%, из-за чего их удобно резать ножом.

Сливочное масло не только питательно, но и полезно – для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани.

Оно богато витаминами, кальцием, содержит фосфолипиды, необходимые для строения клеток, особенно нервных, а также незаменимыми аминокислотами.