Фарфалле в сырном соусе

5-6

25 минут

СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ

Сливочный 50%

Ингредиенты

Фарфалле или любой вид макарон 450 г
Молоко 300 мл
Сыр Сливочный ТМ Сармич 150 г
Масло сливочное ТМ Сармич 50 г
Мука (с горкой) 1 ст.л.
Мускатный орех 1 щепотка
Соль по вкусу

Пищевая ценность

Энергетическая ценность 225 ккал
Белки 8,5 г
Жиры 13,8 г
Углеводы 16,2 г

Приготовление

1

Для приготовления берем глубокую посуду, отправляем туда сливочное масло и растапливаем на среднем огне. В кипящую подсоленную воду выкладываем макароны и варим до готовности.

2

Добавляем муку, сразу и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем, помешивая, 10-12 секунд. Муки и сливочного масла мало, поэтому смесь может быстро подгореть.

3

Вливаем молоко и снова хорошо перемешиваем венчиком. Готовим, помешивая, на среднем огне, пока соус немного не загустеет. По времени займет около 3 минут. Соус должен быть жидковатым. Добавляем немного соли и щепотку мускатного ореха (с ним соус приобретает прекрасный вкус и аромат). Это соус бешамель.

4

Добавляем в соус крупно натертый сыр. Нагреваем и помешиваем, пока сыр не расплавится. Сырный соус готов.

5

Готовые макароны откидываем на дуршлаг (не промываем), даем постоять 10-15 секунд и сразу отправляем в соус.

6

Хорошо перемешиваем. Сырный соус обволакивает всю поверхность макарон (если макароны просто перемешать с сыром, то такого эффекта не будет), за счет этого блюдо получается сочное с насыщенным сливочно-сырным вкусом.

7

Готовые макароны в сырном соусе перекладываем на тарелки, по желанию посыпаем мелко натертым сыром и подаем на стол. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Все рецепты

Сырно-морковная запеканка

30 минут

Шарлотка

1 час

Карта сайта

×

Политика ООО СЗ «Сармич» в отношении файлов cookie

1. Общие положения

Настоящая Политика определяет порядок и условия использования файлов cookie сайтом ООО СЗ «Сармич» (далее — Сайт). Мы заботимся о конфиденциальности ваших данных и стремимся сделать посещение нашего Сайта максимально удобным и информативным.

Продолжая пользоваться Сайтом, вы соглашаетесь на размещение и использование файлов cookie в соответствии с условиями настоящей Политики.

2. Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это небольшие текстовые файлы, которые сохраняются на вашем устройстве (компьютере, смартфоне, планшетном ПК), когда вы посещаете веб-сайт. Они помогают нам распознавать ваше устройство при повторном визите, запоминать ваши предпочтения и анализировать эффективность работы Сайта.

3. Как «Сармич» использует cookie?

Мы используем cookie-файлы для следующих целей:

  • Техническое функционирование: Обеспечение стабильной работы каталога продукции, корректное отображение информации.
  • Аналитика: Сбор обезличенной информации о том, какие страницы Сайта (например, раздел «Рецепты» или «История завода») наиболее популярны среди посетителей. Мы используем эти данные для улучшения структуры и контента Сайта.
  • Маркетинг: Оптимизация рекламных предложений о новых сортах сыра и акциях завода в поисковых системах и социальных сетях.

4. Категории используемых файлов cookie

  • Обязательные (технические): Необходимы для базовой работы Сайта. Без них Сайт может функционировать некорректно.
  • Функциональные: Позволяют Сайту предоставлять расширенные возможности (например, просмотр видео о производстве).
  • Статистические: Помогает нам оценивать эффективность рекламных кампаний и анализировать посещаемость.
  • Сторонние файлы cookie: На нашем Сайте могут быть размещены элементы сторонних сервисов (социальные сети, видеохостинги, карты). Такие сервисы могут устанавливать свои cookie для отслеживания активности пользователей.

5. Управление файлами cookie

Вы можете в любой момент изменить настройки своего браузера, чтобы ограничить использование cookie или полностью их заблокировать.

Внимание: Если вы отключите файлы cookie, некоторые разделы Сайта могут работать неправильно или стать недоступными.

6. Изменения в Политике

ООО СЗ «Сармич» может обновлять настоящую Политику по мере необходимости (например, при изменении функционала Сайта или требований законодательства РФ). Дата последнего обновления будет указана в конце документа.