СЫР ТВЕРДЫЙ

Пармезан

Сыр «Пармезан Премиум» - выдержанный сыр со сроком созревания не менее 12 месяцев. Именно время создает неповторимый вкус и аромат этого сыра. Благодаря высокой плотности его можно натереть очень тонко, воздушной стружкой тоньше бумаги. Под воздействием высокой температуры пармезан равномерно плавится, быстро покрывается золотистой корочкой при выпечке и красиво застывает. Благодаря всем этим качествам Пармезан пригодится в приготовлении множества салатов и горячих блюд. Прекрасно сочетается с фруктами и медом.

Весовой сыр

Масса головки до 7,5 кг

Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.

Фасованный сыр

Масса нетто 150 гр

Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.

Состав:

молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), соль пищевая.

Пищевая ценность:

Жиры 27,0 г
Белки 33,0 г
Энергетическая ценность 1530 кДж/380 ккал.

Описание:

ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто, однородное, плотное.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

РИСУНОК - отсутствует.

ВКУС И ЗАПАХ - выраженный сырный, пряный.

ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

Карта сайта