СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ

Тильзитер

Сыр Тильзитер - полутвердый сыр с умеренно выраженным сырным вкусом, с легкой кислинкой. Данный вид сыра очень часто используют как составной ингредиент в процессе приготовления салатов, закусок, первых блюд, а также соусов и выпечки.

Весовой сыр

Масса головки до 3,5 кг

Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.

Фасованный сыр

Вес нетто 200 гр

Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.

Состав:

Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).

Пищевая ценность:

Жиры 26,0 г
Белки 26,0 г
Энергетическая ценность 1400 кДж/340 ккал.

Описание:

ФОРМА - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.

ВКУС И ЗАПАХ - умеренно выраженный сырный с легкой кислинкой, без посторонних привкусов и запахов.

ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

Рецепты

Все рецепты

Карта сайта