Вся продукция
СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ
Российский
Сыр «Российский особый» - нестареющая классика в линейка полутвердых сыров. Грамотное сочетание современных технологий в производстве и сохранение традиций сыроваренного дела, помогли нам создать тот самый продукт, к которому мы привыкли. Вкус из детства – сливочный сыр с едва уловимой ноткой кислинки. Широкие возможности использования в кулинарии, делают его несомненным лидером продаж.
Весовой сыр
Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.
Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), соль пищевая , краситель «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
Пищевая ценность:
Описание:
ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто плотное, эластичное, однородное по всей массе.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового. слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
РИСУНОК - на разрезе сыр имеет кружевной рисунок, состоящий из мелких глазков круглой или
овальной формы.
ВКУС И ЗАПАХ - умеренно выраженный сливочный сырный, с кислинкой, без посторонних привкусов и запахов.
ЦВЕТ ТЕСТА - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.
Рецепты
Все рецепты
Выдержанные сыры
Полутвердые сыры
Сливочное масло