СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ

Княжеский

Сыр Княжеский - полутвердый сыр, имеет выраженный сырный вкус, в сочетании с богатым букетом вкуса и аромата «топленого молока». Консистенция сыра нежная, эластичная, буквально тает во рту. Цвет теста золотистый. Сыр Княжеский станет замечательным украшением для праздничного стола и удовлетворит самых изысканных любителей сыра.

Весовой сыр

Масса головки до 7,5 кг

Срок годности, условия хранения - 5 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.

Фасованный сыр

Вес нетто 200 гр

Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.

Состав:

Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, ароматизатора «Молоко топленое», красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).

Пищевая ценность:

Жиры 29,0 г
Белки 25,0 г
Энергетическая ценность 1500 кДж/360 ккал.

Описание:

ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.

ВКУС И ЗАПАХ - нежный, выраженный сырный со вкусом и ароматом «топленого молока».

ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

Рецепты

Все рецепты

Карта сайта