Вся продукция
СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ
Гауда
Сыр «Гауда» - это голландский сыр полутвердого сорта с нежным сливочным вкусом. Этот сорт нередко добавляют в запеканки, бутерброды, канапе и другие закуски. Его предпочитают употреблять на завтрак с хлебом, запивая горячим чаем или кофе. Продукт настолько широко применяется в кулинарии, что сегодня не составит труда найти рецепты с данным сыром.
Весовой сыр
Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%.
Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), соль пищевая , краситель «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
Пищевая ценность:
Описание:
ФОРМА - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто плотное и однородное по всей массе.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
РИСУНОК - на разрезе сыр имеет небольшое количество маленьких круглых глазков.
ВКУС И ЗАПАХ – насыщенный сливочный вкус и запах.
ЦВЕТ ТЕСТА – сырное тесто имеет приятный желтый цвет.
Рецепты
Все рецепты
Выдержанные сыры
Полутвердые сыры
Сливочное масло