Вся продукция
СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ
Эдамер 45%
Полутвердый сыр из нормализованного коровьего молока. Характеризуется нежным, слегка выраженным сладким вкусом и запахом. В его аромате присутствуют нотки орехов и сливок. Он прекрасно сочетается с фруктами, хорошо плавится и поэтому добавляется в горячие блюда и закуски, пиццу, лазанью и супы. Хорошо плавится и моментально тает, приятно, аппетитно тянется.
Весовой сыр
Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.
Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), соль пищевая, краситель «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
Пищевая ценность:
Описание:
ФОРМА - 1/2 низкого цилиндра со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто плотное, эластичное, однородное по всей массе.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы.
ВКУС И ЗАПАХ - выраженный сырный, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов.
ЦВЕТ ТЕСТА - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.
Рецепты
Все рецепты
Выдержанные сыры
Полутвердые сыры
Сливочное масло