Вся продукция
СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ
Эдам
Сыр «Эдам» - отличительная особенность данного сыра это мягкий вкус с ноткой солености, и возможность присутствия орехового послевкусия. Данный вид сыра практически не имеет запаха. Его часто подают в качестве отдельной закуски на сырной тарелке, нарезанный тонкими ломтиками. Благодаря уникальным технологиям производства данный сыр очень популярен, как самостоятелный десерт. Он прекрасно сочетается с разными фруктами — дынями, персиками, грушами, яблоками.
Фасованный сыр
Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C. и относительной влажности воздуха не более 85%
Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (из белка куриных яиц), соль пищевая , краситель «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
Пищевая ценность:
Описание:
ФОРМА - прямоугольный брусок нарезанный из бруса со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями.
КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.
ВКУС И ЗАПАХ - умеренно выраженный сырный с легкой соленостью, практически не имеющий запаха.
ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Рецепты
Все рецепты
Выдержанные сыры
Полутвердые сыры
Сливочное масло