СЫР ПОЛУТВЕРДЫЙ

Нежный

Сыр Нежный - полутвердый сыр с выраженным сырным вкусом. Этот сыр идеален в бутербродах и омлетах. Наименование сыра запатентовано.

Весовой сыр

Масса головки до 1 кг

Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.

Состав:

Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).

Пищевая ценность:

Жиры 25,0 г
Белки 26,0 г
Энергетическая ценность 1370 кДж/330 ккал.

Описание:

ФОРМА - малый цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.

ВКУС И ЗАПАХ - нежный, выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов.

ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

Рецепты

Все рецепты

Карта сайта