Обратная связь

СЫР «КОРОЛЕВСКИЙ»

с массовой долей жира в сухом веществе 45%

Сыр Королевский - натуральный полутвердый сыр с выраженным сырным вкусом, слегка кисловатый. Этот сыр можно использовать для приготовления различных закусок, сытных, слоеных салатов с грибами, мясом, ветчиной, кальмарами, креветками, картофелем, морковью, свежими и солеными огурцами, помидорами, луком, чесноком.

ОПИСАНИЕ

ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.

ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.

ВКУС И ЗАПАХ - выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов.

КОНСИСТЕНЦИЯ - тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто.

РИСУНОК - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.

ЦВЕТ ТЕСТА - от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.

МАССА ГОЛОВКИ - 7,2 кг.

СОСТАВ

Сыр Королевский

Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя пищевого натурального «Аннато».

Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 26 г, белок - 26 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 1400 кДж/340 ккал.

ФОРМАТ УПАКОВКИ

Весовой сыр:

  • Кол-во штук в упаковке - 2;
  • Срок годности, условия хранения - 8 мес. при t 0° - +6°C. и относит. влажности воздуха 80-85%.

Фасованный сыр: 

  • Фиксированный вес - 0,3 кг;
  • Кол-во штук в упаковке - 18;
  • Нефиксированный вес - 0,25-0,29 кг;
  • Кол-во штук в упаковке - 14;
  • Сроки годности, условия хранения фасованных сыров - 120 сут. при t 0°- +6°C